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痛风发病率增高这几种饮食习惯的人要注意

来源: 作者: 2019-11-09 10:28:06

近年来,随着生活水平的提高和饮食结构的改变,高尿酸血症及痛风的患病率逐年增高,并有年轻化趋势。高尿酸血症是引发痛风的主要生化基础,其与代谢综合症、高血压、糖代谢紊乱、动脉硬化、冠心病及脑卒中等疾病密切相干,及时做好预防和控制非常重要。

痛风主要是嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍致使,不良的饮食习惯可能引发高尿酸血症、痛风病发。

1 大量饮酒

乙醇能够促进腺嘌呤核苷酸转化,加快嘌呤合成速度,加速尿酸构成,同时乙醇的代谢能使血液中的乳酸浓度升高,乳酸能够激活近端小管对尿酸的重吸收作用,一直肾脏对尿酸的排泄,导致人体尿酸浓度增加。另外,啤酒在酿造进程中有大量嘌呤产生,致病风险更大。

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2 爱吃海鲜、动物脏器等

肝、肾、胰、心、脑等动物脏器,沙丁鱼、凤尾鱼、小虾及贝壳类等海鲜及肉汤等属于高嘌呤食品,应尽量少吃乃至不吃。同时,动物内脏含高脂、高胆固醇,可能引发高脂血症,脂代谢紊乱也是痛风的诱因之一。

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3 爱吃甜食

糖、甜饮料中含有大量的果糖,果糖在人体代谢进程中会产生大量尿酸。大量的果糖摄入还会使血液中的胰岛素浓度升高,产生胰岛素抵抗,影响肾脏排出尿酸。果糖还易引发肥胖,肥胖是引发高尿酸血症及痛风的重要危险因素之一,有研究表明,血清尿酸值与肥胖度呈正相干。

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那末高尿酸血症和痛风患者应如何控制饮食?

1 禁食高嘌呤食品

不吃高嘌呤食品,可以吃少量嘌呤含量较低的食品以补充身体所需的蛋白质,如谷物、蛋类、奶类等,可根据自身病情调整嘌呤摄入量,如急性痛风病人应控制在150毫克以下。

2 少量脂肪

为了促进尿酸正常排泄,可吃少许脂肪,一般控制在逐日50克左右。瘦肉清水煮沸后去汤,可减少肉中的嘌呤含量。适当限制脂肪摄取量还可减轻体重,有助于防止血尿酸浓度升高。

3 充足的维生素、碱性食品和水

多吃蔬菜水果为机体补充维生素,可促进沉积的尿酸盐溶解。且蔬菜、水果多为碱性食品,多吃碱性食品能帮助补充钾钠氯离子,保持机体酸碱平衡。多喝白开水,少喝肉汤,每天饮水量不少于3000毫升,以促进尿酸的排泄。

四 适当的碳水化合物

以面食、米饭等植物性食品作为热量主要来源,但摄取量应控制在总热量的55%~60%,避免过量摄入导致代谢的糖分太高,影响尿酸的排泄。

5 特医食品

在平常控制饮食的同时还可食用特医食品辅助下降机体血尿酸含量,促进尿酸排泄。

止立双氨酸呤,定位于高尿酸、痛风患者的营养支持。

以海洋鱼低聚肽粉为原料,内含氨酸呤,即鹅肌肽(搜百度百科便可了解),具有显著的抗氧化、抗衰老、降尿酸等功能,在食品工业中早已用作天然的抗氧化剂和降尿酸食疗。

很多临床试验均已证明它能有效下落尿酸水平,也早在台湾、日本、中国、美国得到4项专利认证。

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